2024長沙“四名”榜單揭曉 51道名菜

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　　3月29日，從市商務(wù)局獲悉，備受矚目的2024長沙名菜、名小吃、名廚、名店榜單正式出爐。此次評選活動，不僅為長沙餐飲行業(yè)樹立了標(biāo)桿，助力優(yōu)質(zhì)餐飲資源脫穎而出，還進(jìn)一步推動長沙美食文化傳承與創(chuàng)新，激發(fā)城市消費活力。

　　本次“四名”評選活動于2024年12月19日啟動，秉持“政府引導(dǎo)、行業(yè)主導(dǎo)、全民參與”的原則，構(gòu)建“大眾投票 + 專家評審”的多維度多頻次評選體系。活動吸引近600萬人次參與網(wǎng)絡(luò)投票，經(jīng)泰斗級湘菜大師專業(yè)品鑒，從全市200余家參選單位中，最終遴選出51道名菜、36款名小吃、65家名店和44位名廚 。

　　近年來，長沙高度重視餐飲業(yè)發(fā)展，將其作為促消費、穩(wěn)增長、惠民生的重點領(lǐng)域。通過強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)、搭建開放平臺等一系列舉措，持續(xù)激發(fā)消費活力。數(shù)據(jù)顯示，2024年，長沙市餐飲收入達(dá)493.6億元，同比增長4.3％，占全市社會消費品零售總額的8.5%，增速在各消費品類中位居第二。

　　在此次評選出的 “名菜”“名小吃” 中，既有臭豆腐、糖油粑粑、龍脂豬血、毛氏紅燒肉、辣椒炒肉等經(jīng)典美食，也涌現(xiàn)出大片雪花牛肉串、香煎玉米粑粑、果酸醬焗鱘龍魚、鮮鮑燒牛蹄筋等新菜品。

　　“名店” 榜單同樣亮點紛呈，既涵蓋火宮殿、雙燕樓等“老字號”，也有文和友、盟重?zé)尽⒖痛銎返染W(wǎng)紅餐廳；既有藍(lán)麒麟、墨泉峰味等定位高端的 “黑珍珠” 餐廳，也有鹽叔蒸市、金星老柴火等隱匿于街巷的特色湘菜小館。此外，榜單中還包含日料店、西餐廳及各地風(fēng)味館子，彰顯出長沙餐飲市場多元包容的格局。