一片山水洲垸，將千年窯火變成日常煙火

2025年最火的關鍵詞之一是什么？“非遺”當仁不讓。隨著春節申遺成功，長沙城內的非遺元素也頻頻“出圈”。2月7日—9日，“非遺過大年 長沙最韻味”長沙非遺走進香港推廣交流活動舉行，長沙銅官窯陶瓷化作“行走的詩篇”，帶游客將盛唐煙火“貼”進日常生活，彰顯出長沙非遺的獨特魅力與深厚底蘊。

　　在長沙的非遺版圖中，銅官始終熠熠生輝，長沙窯銅官陶瓷燒制技藝是國家級非物質文化遺產代表性項目之一。近日，走訪銅官老街，了解銅官窯火千年不熄的奧秘，探尋非遺陶藝如何傳承與創新。

　　“山水洲垸”布局孕育出陶瓷文化

　　立春已過，想要一覽銅官風貌，老街旁的云母山是好地方。從山上望去，高聳的窯廠煙囪是老街最鮮明的標識。銅官老街就像一本鮮活的歷史書，記載著長沙窯興衰起伏的千年歲月。

　　長沙制陶業為何從銅官興起？這與銅官“山水洲垸”的寶藏布局密切相關。

　　比如，水是制陶過程中的重要元素。湘江下游東岸的銅官渚是銅官窯旁的重要渡口，三面環山，一面臨水，由于水陸交通方便，在唐代是重要的瓷器生產地和運輸中轉站。在銅官窯和湘江之間還隔著一片石渚湖，燒好的瓷器正是從這里出發，聯通長江、直達沿海，作為海上絲綢之路的重要商品走出國門、遠銷海外。

　　再比如，制陶的原料泥土，可以直接從云母山上取得。《水經注》記載，“銅官山亦名云母山，土性宜陶；有陶家千余戶，沿河而居。”此外，有坡度的龍窯不僅有利于通風、排水，還能提高燒瓷的質量。銅官窯國家考古遺址公園內，便有世界上保存最完好的唐代龍窯及其“兄弟姐妹”共46處。

　　如今在云母山上遠眺，北邊是銅官古鎮，南部是太豐垸，西部是湘江與洪州，洪家洲、蔡家洲點綴其間，“山水洲垸”的自然空間格局與“圍窯筑居”的街道脈絡盡收眼底，窯火與山水共同孕育出綿延千年的陶瓷文化。

　　探尋各式陶器的誕生之旅

　　銅官老街形成于唐代，蜿蜒交錯的街道一眼望不到頭，路旁到處是陶瓷元素，將“陶都”二字刻進往來游人的心間。

　　陶器是怎么誕生的？這個謎團在銅官老街便可解開。

　　走在老街上，隨處可見長沙窯的特色陶器。銅官飯店對面的三粹塔上，最上層的釉下多彩、中間的模印貼花和下面的綠釉點彩，是銅官最常見的三種器型。據介紹，正是長沙窯在技藝上“敢為天下先”，才打破了“南青北白”的格局，以“長沙彩”開創了中國的彩瓷時代。

　　陶器的燒制過程也不容錯過。老街上的門店大多采用前店后廠的模式，從瓷器拉坯、晾干、上釉再到燒制的全過程都親眼可見。

　　追溯陶器的誕生，還得看各式各樣的古窯。外興窯、義興窯、貢興窯、仁興窯……綿延數里的云母山上，70多處古窯依山而建，借助山勢的高低起伏形成了獨特布局。從山腳下仰望，它們犬牙差互，錯落有致，與周圍的自然景觀融為一體。天氣好的日子，可以來這里望一江碧水、瞧老街風光，再來一場古窯的“探秘之旅”。

　　打造令人流連忘返的千年陶都

　　走讀銅官老街，看見的不止人間煙火。梳理發現，這里可傳承的“寶藏”十分豐富。

　　地理布局上，銅官“山水洲垸”的自然稟賦，老街“圍窯筑居”的有機生長格局、“一主六次”的魚骨狀街巷格局，都值得解讀；建筑風格上，傳統民居的“陶窯匣缽”，采用紅色、褐色陶瓷大蓋瓦，脊頂壓釉下彩（綠色），充滿古樸韻味，工業廠房保留有完整的燒窯眼、煙囪等，是陶瓷工業的見證；特色民俗上，祭窯神、燒寶塔、趕廟會、銅官山歌、龍舞龍舟，以及獨特的嫁娶風俗等代代相傳。

　　近年來，望城區委、區政府借勢海上絲綢之路聯合申遺工作，立足長沙銅官窯國家考古遺址公園，整體推進銅官老街、靖港古鎮等歷史文化街區、歷史文化名鎮開發建設，一個新興的現代文化產業集群已逐漸成型。銅官老街通過保護“山水洲垸”的自然稟賦，將工業風貌建筑和老街民居活化利用為綜合體、博物展示或創意民宿及工作室，再整合組團、動靜分區，引入更多業態，一個傳承文脈、業態繁榮、街巷古樸、環境優美，令人流連忘返的千年陶都，有望在傳承與創新中大放光彩。